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RESTAURANTE SCM
Amazonic
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Reinventando
LA COCINA MEDITERRÁNIA
Sumérgete en una experiencia culinaria única que te llevará a un viaje de sabores exquisitos. En Restaurante SCM, hemos creado un oasis gastronómico que celebra la diversidad y la frescura de los ingredientes más selectos. Desde el momento en que cruzas nuestras puertas, serás recibido por un ambiente vibrante, decorado con detalles que reflejan nuestro compromiso con la naturaleza y la gastronomía de calidad.
En nuestro restaurante, no solo nos enorgullece ofrecer una exquisita cocina mediterránea, sino que también nos dedicamos a brindar un servicio excepcional que transforma cada visita en una experiencia memorable.
Desde el momento en que cruzas nuestras puertas, serás recibido por nuestro amable y atento equipo, listo para hacerte sentir como en casa. Creemos que la hospitalidad es un arte, y cada miembro de nuestro personal está entrenado para ofrecerte una atención personalizada, asegurando que cada detalle de tu velada sea perfecto.
Disfrutarás de un servicio que combina calidez y profesionalismo. Nuestro equipo está preparado para guiarte a través del menú, recomendarte platos según tus preferencias y explicar los orígenes de nuestros ingredientes, porque creemos que cada comida debe ser no solo deliciosa, sino también una experiencia enriquecedora. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial, disfrutando de una cena casual o compartiendo un almuerzo con amigos, estamos aquí para atenderte y hacer que cada momento cuente.
Nuesto servicio
Imagina el aroma irresistible del aceite de oliva virgen extra, la frescura del pescado recién capturado y la explosión de sabores que ofrecen las hierbas aromáticas como el romero, el tomillo y la albahaca. Nuestra cocina mediterránea está diseñada para deleitarte con ingredientes de la más alta calidad, combinando tradición y creatividad en cada plato.
Déjate seducir por nuestras tapas irresistibles, donde cada bocado es una experiencia: desde las aceitunas marinadas hasta los sabrosos calamares a la plancha. Disfruta de nuestras ensaladas frescas, llenas de colores y texturas, que celebran la abundancia de verduras y frutas de temporada. Y, por supuesto, no puedes perderte nuestros platos principales, como el suculento cordero al horno con hierbas o la paella de mariscos, que te harán sentir como si estuvieras disfrutando de una comida familiar en la costa española.
Complementa tu experiencia con nuestra selección de vinos, que incluye etiquetas de las mejores bodegas mediterráneas, cuidadosamente elegidos para realzar cada plato y hacer que tu velada sea aún más especial.
Nuestra especialidad
Descubre
Nuestros saludables platos
Saludables
En Amazonic, creemos que disfrutar de un buen postre no tiene que ser un lujo que comprometa tu bienestar. Por eso, hemos creado una deliciosa selección de postres saludables que no solo satisfacen tu antojo, sino que también cuidan de ti
Platos bio
Nuestra pasión por la cocina se une a un compromiso firme con la salud y el bienestar. Te invitamos a explorar nuestra variedad de platos bio, elaborados con ingredientes frescos, orgánicos y de temporada, que no solo deleitarán tu paladar, sino que también nutrirán tu cuerpo.
Aromaticos
Creemos que no hay nada como el sabor reconfortante de los platos al horno. Cada uno de nuestros platillos es preparado con amor y dedicación, aprovechando la magia de la cocción al horno para resaltar sabores intensos y texturas perfectas
" Una de las me na mejores cosas mejores de la vida es que, de interumpir regularmente cualquier labor debemos de y amcentrar nuestra atencion en la comida "
APERITIVOS
Mixtura de Carpaccio de pescado al limón verde
Pistones de Yuca bañados en salsa de miel picante y aderezo de menta/
Goma wakame (algas verdes)
*Edamame (vainas de soja salteadas)
Guacamole de cangrejo
ENTRANTES
* Boqueat de boletus y cheddar, Boqueat de jamón de Bellota, Boqueat cremosa de Bacalao,
Parrillada de verduras de temporada al horno en salsa de jengibre.
Tempura crujiente de anillos de calamar langostinos especiados asiáticos y verduras tropicales.
Caracoles picantes con soja de la Bahía del Golfo de Guinea.
Tamago Yaki. (tortilla japonesa)
Sakana Nimuno. (pescado con salsa soja y picante)
Tako Yawarakani, (tentáculo de pulpo)
ENSALADAS.
Mezcolanza Amazonica. (salmon, hojas verdes, vanedad de repollos, ganbas con salsa gomadare)
Ensalada templada de fina papaya y brotes de gamba roja
Capricho de aguacate,pepino, salmon ahumado y trio de hojas verdes.
PLATOS AMAZONICOS.
*Costillas de cerdo maceradas al Oporto y Huacatay romero.
*Marmita sazonada de frutos del mar.
* Tradicional Langostinos XXL a la plancha y sal rosa.
*Ceviche de langostino con chifles de plátano verde.
ARROCES.
Arroz Amazónico.
Arroz negro con sepia y camarones. (S) crema Alioli.
Arroz variado vietnamita y cantonees.
CARNES AMAZONICO.
Entrecot con chimichurri. 250GR 300GR
Tomahawk a la parrilla
*Wagyu japones. 150 gr
*T Bone de black angus.
Chuletillas de lechal. Ibéricas de cordero.
Coquelet con patatas rusticas asadas
Magrret de pato.
WOK Y SALTEADOS
*Wok twenty five.
(verduras de temporada salteadas al wok)
*Mejillones y chirlas kaeng khiao.
(salteado al wok de'mejillones y curry verde)
Murry de langostinos al coco.
( salteado de langostinos con curry leche de Cocoy arroz basmati)
PESCADOS Y MARISCOS
*Langosta de shisoy jengibre
*Pescado blanco de temporada
Langostinos con leche de coco
*Kaisen mariner(gambas y pulpo)
MARISCADA AMAZONICO
*(langosta, langostino, mejillones, calamares.pescado.)
• Chipirones al vino y cebolla caramelizada (pedro jimenez)
Bogavante.
MORIAWASE SUSHI AMAZONICO
* Green forest
(queso crema, mango y pepino)
Akita roll
(gambas,pepino,toping de salmon y aguacate con 13salsa spicy)
"Uramaki de amazonico
(aguacate, mango, alioli coco y cacaco)
Uramaki de atun picante y pepino.
(relleno de tartar picante de atun pepino y manzana acida)
Shashimi moriawase
(selección de tres cortes de sashimi)
Salmon shashimi.
Niguiri moriawase (seleccion de niguiris)
* Pink dragon roll.
Grenn dragon roll
Tempura roll.
Spicy salmon roll.
Crazy tuna roll.
BARCO DE SHUSHI 4 PAX (40 piezas)
GUARNICIONES Y SALSAS AMAZONICO.
SALSAS
Salsa agridulce.
Salsa extra picante.
Salsa miso
GUARNICIONES
Amoz basmati
Arroz con verduras.
Platano frito.
Patatas salteadas.
Ensalada verde.
Verduras al vapor.
"Lo mucha se vuelve peco con velo descar un poco muis